Tradition & Qualität seit 90 Jahren

Nordischer geht nicht!

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Unser Herz schlägt für Fisch!

Das familiengeführte Unternehmen wurde 1928 von Henning Timmann als „Fischhandel Timmann“ gegründet und würde an die nächsten Generationen weitergereicht. Als verlässlicher Lieferant hochwertiger Frischfisch und Räucherprodukte aus eigener Räucherei in Neumünster etablierte sich das Traditionsunternehmen seit bereits 90 Jahren . Als 1996 Björn Keste in 4. Generation das Unternehmen und ändert den Firmennamen auf „Keste Meeresdelikatessen“.

Gemeinsam mit seiner Frau Miriam eröffnet er 2000 das Ladengeschäft und Bistro im Kornstieg und ist mit Marktständen im Großraum Neumünster und Schleswig Holstein vertreten. Björn und Miriam Keste leiten mit gleichbleibend hohem Qualitätsanspruch und Weitblick die Geschäfte.

Konzentration auf Regionalität, konsequenter Verzicht auf Konservierungsstoffe und die jahrelange Zusammenarbeit mit zertifizierten Partnern zahlen sich für das familiengeführte Unternehmen mit mittlerweile 25 Mitarbeitern aus.

Die Geschwister Mirja Pape und Tim Grunwaldt sowie die ehemalige Mitarbeiterin Maike Eichner sind als Franchisenehmer auch unter dem Namen Keste tätig.

Fangfrische News

Aufgeschnappt zwischen Land & Meer bleiben Sie immer auf dem Laufenden!

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🎄✨ Unsere Öffnungszeiten rund um die Feiertage

Die festliche Zeit rückt näher – und wir sind natürlich für euch da! Bitte schaut euch unsere Öffnungszeiten an, damit ihr eure Lieblingsfischbrötchen, Salate & Spezialitäten entspannt planen könnt. 🐟💙

👉 Wichtig: Wenn ihr größere Mengen braucht – ob für’s Weihnachtsessen, die Familie oder die Festtage – bitte rechtzeitig vorbestellen!

So können wir sicherstellen, dass alles frisch, vorbereitet und perfekt für euch bereitsteht.

Wir wünschen euch einen schönen 2. Adventabend und freuen uns auf euren Besuch! ✨🕯️

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🐟❄️ Kalt, grau, norddeutsch – aber bei uns gibt’s Sonne auf dem Teller!

Unsere Mittelmeer-Sardinen bringen euch ein Stück Urlaub in den Dezember: zart, aromatisch und voller sommerlicher Leichtigkeit. ☀️✨

Ob kurz angebraten, frisch vom Grill oder mit Zitrone & Olivenöl – die kleinen Silberlinge vertreiben jede Winterkälte und schmecken nach Meer, Süden & guter Laune.

📍 Erhältlich an unseren mobilen Ständen & auf dem Wochenmarkt – frisch, wie ihr’s von Keste kennt!

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🌿🍽️ Farben, Geschmack & Meer – unser Rote-Beete-Risotto mit Kabeljau

Sanft gegarte Rote Beete trifft auf cremigen Risottoreis und feines Kabeljaufilet — ein echtes Comfort-Food für alle Sinne. 🥄✨

Risotto schön cremig rühren, Rote Beete für Farbe und Geschmack hinzufügen, und bevor ihr serviert 🎣 Den Kabeljau saftig braten und darauf setzen. Fertig ist euer farbenfrohes Dinner mit Biss! 💙

Zutatenliste & genaue Zubereitung findet ihr im Post :)

📍 Gibt’s alles fangfrisch bei uns auf dem Markt und an unseren mobilen ständen in der Region.

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🔪🐟 Präzision ist bei uns keine Kür – sondern Alltag.

Egal ob beim Schneiden, Filetieren oder Abwiegen – wir arbeiten immer konzentriert, sorgfältig und mit Liebe zum Detail. 💙

Und das Wichtigste: dabei bleibt das Lächeln auf den Lippen nie aus. 😄✨

Denn echte Handarbeit schmeckt man – Stück für Stück, Filet für Filet.

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🎄🐟 Weihnachtsstimmung in Neumünster!

Samstags wird der Wochenmarkt wegen des Weihnachtsmarktes ein bisschen anders aufgebaut. ✨

Wir ziehen auf die Südfläche des Großflecken um – denn der Norden gehört jetzt dem Weihnachtsmann! 🎅😉

Also nicht wundern, wenn ihr uns an neuer Stelle findet – die Fischbrötchen, der Räucherlachs & das Lächeln bleiben natürlich dieselben. 💙

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🔍🐟 „Wo gibt’s den frischesten Fisch?“
…na klar – bei Keste! 💙

Unsere Auslage ist voll mit fangfrischen Spezialitäten, handgeschnittenen Filets und hausgemachten Delikatessen – alles mit Liebe vorbereitet und garantiert nordisch frisch. ✨

📍 Ob auf dem Wochenmarkt in Neumünster oder an unseren mobilen Ständen in der Region – Frische hat bei uns immer Saison!

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❄️🐟 Winterzeit = Ofenzeit!

Heute haben wir ein Rezept für euch, das nach Gemütlichkeit schmeckt:

Dorade aus dem Ofen mit winterlichem Wurzelgemüse – einfach, frisch und perfekt für kalte Tage. ✨

👉 Zutaten für 4 Personen:
4 Doraden à 400 g
Olivenöl zum Braten
4 Pastinaken
2 dicke Möhren
1/4 Wirsing
1 Bund Petersilie
4 EL kaltgepresstes Olivenöl
Salz & Pfeffer

Zubereitung findet ihr im zweiten Slide 💙

📍 Die Dorade bekommst du natürlich frisch bei uns – auf dem Markt oder an unseren Verkaufsständen!

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